Ülker, “Sıfır Kayıp” maksadıyla geçen yıl 16,5 milyon lira tasarruf etti.
Ülker’den yapılan açıklamaya nazaran, Ülker, 2018 yılına ilişkin ilerlemeleri açıkladığı 4. Sürdürülebilirlik Raporu’nu (2018 Sürdürülebilirlik Raporu) yayımladı.
Operasyonel harikalık çalışmalarıyla hem maddi kayıpla gayret eden hem de süreçlerini daima yalınlaştırarak çalışanlarının ve tedarikçilerinin daha az kaynakla katma bedelli işler üretmesini sağlayan Ülker’de 2018’de 16,5 milyon TL tasarruf gerçekleştirildi. 2019 yılında da 10 milyon TL’lik tasarruf öngörülen düzgünleştirme çalışmaları da sıfır kayıp gayesi doğrultusunda ilerliyor.
2018 yılında atıklarının yüzde 90’ını geri dönüştüren şirket, 2014’e nazaran ünite üretim başına su kullanımını yüzde 30 azaltarak şimdiden 2024 maksadına ulaştı. Bu sayı, 3 milyon nüfuslu bir ilin günlük su tüketimine eş kıymet.
İyileştirme ve verimlilik çalışmalarıyla kullandığı güç ölçüsünü azaltmayı hedefleyen Ülker, bu doğrultuda geçen yıl 9 bin hanenin bir yıllık elektrik tüketimine eşit toplam 14,2 bin MWh güç tasarrufu sağladı. Bu tıpkı vakitte 2,4 milyon TL maddi tasarruf manasına geliyor.
“İsrafsız şirket prensibiyle hareket ediyoruz”
Açıklamada görüşlerine yer verilen Ülker-Türkiye, Orta Asya ve Balkanlar Bölgesi Lideri Mete Buyurgan, şirketi ileriye taşırken, gelecek jenerasyonlara yaşanabilir bir dünya bırakmak için besin bölümünün sürdürülebilir dönüşümüne öncülük etmeyi hedeflediklerini belirterek, şunları kaydetti:
“Kurulduğumuz birinci günden bu yana israfsız şirket prensibiyle hareket ediyor, sürdürülebilirlik alanında da önder bir şirket olmak için çalışıyoruz. Kuruluşumuzun 80. yılına denk gelen 2024 için belirlediğimiz etraf, kıymet zinciri, inovasyon, çalışanlar, toplumsal sorumluluk, liderlik alanlarını kapsayan sürdürülebilirlik amaçlarımıza adım adım yaklaşmanın memnunluğunu yaşıyoruz. Finansal açıdan 2018 yılında da başarılı performansımızı sürdürerek 554 bin ton satış hacmine, 5,9 milyar TL ciroya ve 779 milyon TL temel faaliyet karına ulaştık.
Değer zincirimizin vazgeçilmez halkalarının tamamına dokunarak topraktan çiftçiye, çalışanlardan müşterilere uzanan yelpazede tüm paydaşlarımızla birlikte gelişmek ve büyümek bizim için kıymetli. Sektörel ve memleketler arası teşebbüslerde farklı paydaş kümeleriyle birlikte çalışıyor, birlikte ve sistemli çalışmanın değerinin farkındayız. Sürdürülebilirlik çalışmalarının fakat şirket ve tüm çalışanlar tarafından benimsendiğinde başarılı olacağına inanıyoruz. Amaçlarımıza ulaşmak için belirlediğimiz yol haritası doğrultusunda çalışanlarımızın ve yöneticilerimizin katkılarıyla seyahatimize devam ediyoruz.”
Gebze fabrikasına Yeşil Bina Sertifikası
Mete Buyurgan, karbon salım artışı olmadan büyüme stratejisini açıklayan Türkiye’deki birinci şirket olarak belirlenen amaçla uyumlu formda 2014 yılından beri büyürken, toplam salımların tıpkı düzeyde tutulduğunu, Gebze fabrikasında gerçekleştirilen sürdürülebilirlik uygulamalarıyla da Türkiye’de kendi dalında “Yeşil Bina Sertifikası (BREEAM)” kazanan birinci besin üreticisi olduklarını bildirdi.
Doğal kaynakları muhafazanın yanı sıra sürdürülebilirlik gayeleri kapsamında mahsul alımında yerli üreticileri tercih ederek Türk çiftçisinin daha verimli üretim yapmasını desteklemeye çalıştıklarını belirten Buyurgan, şu değerlendirmelerde bulundu:
“Yıllardır buğday gereksinimimizin yüzde 80’ini yerli üreticimizden tedarik ediyoruz. Buğday alımımızla çiftçiler, nakliye, tahmil tahliye ve depolama personelleri, kooperatif ve dernekler olmak üzere 500 binden fazla aileye katkı sağlıyoruz. Tarım ve Orman Bakanlığına bağlı tarım araştırma enstitüleriyle buğday ve yulaf özelinde çalışmalar yapıyoruz. Buğday, hem ülkemiz hem de bizim için kıymetli bir ham unsur. Konya Bahri Dağdaş Milletlerarası Ziraî Araştırmalar Enstitüsü’yle bisküvilik ülkü buğday üretimi için ıslah çalışmaları yaptık. Bu çalışmalar sonunda ‘Ali Ağa’ ismini verdiğimiz yüksek verimli, kuraklığa güçlü bir buğday tipi geliştirdik ve yaygınlaşması için çalışıyoruz.
Yıllık 4 bin ton yulaf gereksinimimizin tamamını çiftçilerimizle yaptığımız kontratlı ekimden karşılıyoruz. Trakya Ziraî Araştırma Enstitüsü’nün ‘Kahraman’ isimli yulaf çeşidini geliştirme projesine takviye olduk. Tarım alanlarında üretkenliğin ve biyoçeşitliliğin korunması için memleketler arası bir vakıf ile birlikte Sürdürülebilir Fındık Tarımı Projesi’ni gerçekleştirdik.”
